ما هو BRC؟

BRC هو معيار دولي لأنظمة إدارة سلامة الأغذية ، وهو أحد مخططات الاعتماد المعترف بها من قبل GFSI. يحتوي على متطلبات يجب على معالجي الأغذية اتباعها لبناء نظام فعال لإدارة سلامة الأغذية. هناك أيضًا إصدارات من المعيار لمصنعي تغليف المواد الغذائية والتخزين والتوزيع والآن وكلاء وسماسرة.

تتناول متطلبات المعيار العناصر الأساسية التي يجب أن تكون موجودة لمؤسستك لضمان إنتاج منتج آمن. تعترف GFSI بشهادة BRC ، وهو اعتبار مهم عند اختيار نظام الاعتماد لأن العديد من كبار المصنعين وتجار التجزئة يحتاجون إلى شهادة معترف بها من GFSI. تشمل مخططات الاعتماد الأخرى المعترف بها FSSC 22000 و SQF.

تم اعتماد أكثر من 16000 منشأة في جميع أنحاء العالم وفقًا لمعيار BRC العالمي لسلامة الأغذية. لإضافة مؤسستك أو منشآتك إلى هذه القائمة ، ستحتاج إلى إنشاء نظام إدارة يعالج جميع متطلبات المعيار ، والتعاقد مع هيئة إصدار الشهادات لإجراء تدقيق الشهادة ، واجتياز التدقيق لتصبح معتمدًا. ستحتاج منظمتك بعد ذلك إلى إجراء عمليات تدقيق منتظمة من قبل هيئة التصديق للحفاظ على التسجيل.