توت غوجي مفيد لعينيك （الجزء 2）
اللون البرتقالي والأحمر لـغوجي التوتكاروتينويد (ولهذا السبب يذوب الكاروتين في الماء لينتج اللون البرتقالي والأحمر بعد نقعه في الماء). محتوى غوجي التوت هو 0.03٪ ~ 0.5٪ من الفاكهة المجففة. هناك 11 نوعًا من كاروتينويد و 7 أنواع من كاروتينويد في غوجي التوت الصينية.&نبسب;
تشمل الكاروتينات الحرة بيتا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين وزياكسانثين. كانت إسترات الأحماض الدهنية الكاروتينية هي حمض البالمتيك زياكسانثين ، وحمض البالمتيك زياكسانثين وحمض النخلة بيتا كريبتوكسانثين. كاروتينويد الرئيسي هو زياكسانثين في شكل أسترة ، والذي يمثل ثلث إلى نصف إجمالي كاروتينويد. كانت محتويات الكاروتين الكلي في غوجي التوت L. المجفف والطازج 168 مجم / 100 جرام و 173 مجم / 100 جرام على التوالي.
وجدت الدراسات أن الكاروتينويد في جميع أنسجة العين. لكن مستويات اللوتين والزياكسانثين تختلف في النقرة والمناطق المحيطة من شبكية العين ، حيث تكون مستويات اللوتين أعلى ، وفي النقرة ، حيث تكون مستويات الزياكسانثين أعلى. أظهرت الدراسات أن الزياكسانثين واللوتين مفيدان للعيون ويمكنهما الحماية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر. يحدث المرض في المنطقة البقعية المركزية للشبكية ، وهي المنطقة الأكثر حساسية للوظيفة البصرية.
