القيمة الغذائية للزبيب الأسود
الزبيب الأسودنشأت في ييلي ، شينجيانغ ، أشعة الشمس الطويلة ، لا تلوث ، والاعتماد على نمو الثلوج. تمت تسميته بسبب العنب الطازج المستدير والمليء باللؤلؤ الأسود ، بدون بذور ، حلو وإيجابي ، بدون طعم قابض وحامض للأصناف العامة. هذا الزبيب نقي بدون منوعات ، داكن اللون ومشرق ، لحم حلو طري ، حلو وإيجابي ؛ غني بالفركتوز الطبيعي والبروتين والفيتامينات والسليلوز والحديد والزنك والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والعناصر المغذية الأخرى ، وهو غذاء طبيعي نادر لكمال الأجسام في الصين.
العديد من الفواكه المجففة لها طرقها الفريدة لتعزيز صحة الإنسان ، وقد أشاد خبراء التغذية بالمحتوى الغذائي للزبيب الأسود. أظهرت دراسة حديثة أجراها خبراء التغذية في الولايات المتحدة أنه إذا كنت تأكل الزبيب الأسود بما يعادل 400 سعرة حرارية في اليوم ، فيمكنك تقليل نسبة الكوليسترول في الدم بشكل فعال ، ولكن أيضًا تمنع أكسدة الكوليسترول السيئ في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للزبيب الأسود تحسين صحة المستقيم لاحتوائه على الألياف وحمض الطرطريك ، مما يسمح للبراز بالمرور عبر المستقيم بسرعة أكبر ويقلل من مقدار الوقت الضائع في الأمعاء. الأكثر إثارة هو أن الزبيب الأسود يحتوي على مركب يسمى ريسفيراترول ، وهو فعال في منع تنكس الخلايا ، أو نمو الأورام الخبيثة ، ويمكن أن يوقف خلايا سرطان الدم من الانقسام. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع الألياف الموجودة في الزبيب الأسود تحويل الفركتوز إلى دهون ثلاثية (نوع من الدهون في الدم) في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
